又到了一年一度烤肉的日子~中秋節了，最近植物肉真得很夯，台灣做植物肉還蠻有名的弘陽食品最近就推出了植物新燒肉，
讓今年的烤肉選項又多了一種~
之前在全聯買過他們的植物肉肉乾系列，口感跟味道都很不錯，植物肉乾咬起來很像肉絲，
也很有嚼感。這次看到可「炭火燒烤」的植物新燒肉就很心動，一直想嘗鮮看看。
外包裝是紙盒包裝，內包裝是真空包裝，淨重約250g一包，每包含有46g蛋白質，
一盒約1人份，但我覺得烤肉趴通常還有很多東西，一包嘗鮮兩三人吃剛好。
整個包裝質感很好，送禮也可以，因為植物肉本身醃好嚴選天然食材跟獨家秘方所秘製的醇厚醬汁，
是屬於植物五辛素。
▲先用平底鍋煎來吃看看，打開包裝就有醃肉的香氣撲來，鍋子加點油先來小火慢煎。
▲不需解凍，可油煎、烤，充分加熱至中心溫度達70度以上後即可食用。炭火直烤每面只需2分鐘即可翻面。
▲兩面有點上色就差不多了，為了要有點烤肉的感覺，可以在表面稍微炙燒一下。
▲煎好之後的成品真的好像燒肉，好想來一碗白飯。
咬下去的感覺有吃到絲絲分明的植物肉纖維，獨家醬香醬汁炭火烘烤蠻有口感的，
採用植物酵素鏈結大豆蛋白氨基酸使用非基改大豆蛋白與大豆分離蛋白製作，
不需要沾醬就可以直接享用，夾生菜或是吐司也很好吃。
冰箱有烤肉剩下的米腸，心血來潮又試了氣炸版本的，我用180度氣炸8分鐘，
中間有打開翻面跟加蒜頭、胡椒鹽，最後再用200度3分鐘讓表面更酥脆，也順便加蔥末進去。
▲氣炸版本的也很好吃，燒肉的口感更有嚼勁，很適合邊聊天邊吃。
▲因為先醃後烤讓飽滿的醬汁完美鎖在植物肉中，咬下去真的蠻顛覆對於植物肉的口感想像，
每塊絲絲分明仿真肉纖維，一組搭配吃起來有點像大腸包小腸，醬汁不死鹹，還蠻對味的一口接一口。
▲這款植物肉的生產線是素食生產線喔，讓素食者也能享受炭烤燒烤的風味。
吃膩大魚大肉真的可以吃看看這款植物新燒肉，不僅可以吃進蛋白質，搭配香菇、青椒、玉米、小番茄等喜歡的蔬果，
來烤一場蔬食燒肉吧~
弘陽植物新燒肉 https://bit.ly/yakiniku_blog
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