每到過年過節就會開始留意送禮的禮盒，要怎麼買到實用又體面真是需要做很多功課，

若要送長輩好友的~香腸就是相當實用的伴手禮拉~ 不過香腸的等級也是差異很大的~

剛好有個機會可以體驗到的台灣最頂級新鮮的海鮮餐廳-『頂鮮』推出的宅配到府-烏魚子及黑毛豬高粱香腸，頂鮮試吃盒~

 

就是台北最高的餐廳~101  86樓的 「頂鮮101 」

頂鮮101不僅只是美景餐廳，它的菜色也是不簡單的，用在地台灣本土的料理手法再加上港、日、法等國家的多元料理風貌

讓我們每一次家族聚餐都有很棒的享食體驗呢~相信這次推出的禮盒也是會讓人驚豔的

今天就跟我一起來開箱看看吧~

專人冷藏宅配配送，來的時候都還是結冰的狀態呢~

 

包裝設計走黑色配褐金色的設計，給人一種低調奢華的感覺

背後是直接貼紙貼上試吃盒的內容物品項~

這是試吃的是~頂鮮烏魚子 及 頂鮮黑毛豬高粱香腸

營養標示跟說明都很清楚，不會因為是試吃盒就忽略掉

打開後裡面還有一張正反兩面更清楚的產品介紹及產品明細、公司地址、客服電話等

算是很用心完整的包裝

接著是試吃的產品 兩條香腸跟三片烏魚子，都是真空包裝

烏魚子還貼上了頂鮮的logo貼紙，取材於台灣西南部最肥美的野生烏魚，天然手工製作不加防腐劑

只要在掌心稍微握住10秒回溫就可以直接食用，相當方便

但我喜歡烤過的味道所以要再用烤箱一起烤一下 哈

香腸是頂鮮名廚監製的「黑毛豬高粱香腸」，用品質優良的黑毛豬後腿肉加上主廚特調醬汁下去醃，搭配上金門特級高粱酒跟香料等完美比例製作而成

寫到這裡，肚子又餓了起來啦

香腸稍微退冰下鍋之後，清香甘烈的高粱香氣撲鼻而來，香腸本體看起來肥瘦適中，加熱時還有肉桂香料等的味道慢慢善發出來

真的是越煎越香，越煎越香...

我沒有加其他的油直接下去煎，煎到香腸表面出油整個顏色變紅，油脂飽滿呼之欲出就差不多熟了

 

上桌前再稍微用烤箱跟烏魚子一起加熱一會，再稍微擺盤一下，一道過年過節、家常必備兩相宜的菜色就上桌拉

來試吃吧~香腸肥瘦比例相當剛好，口感鮮嫩多汁，入口還有淡淡酒香，調味適中甜而不膩！

酒與肉汁加熱時受到擠壓，咬下去可以吃的到肉塊也可以感受到酒香的噴汁，再搭配上蒜苗，堪稱一絕

烏魚子會貴不是沒有原因的，除了好吃跟成本貴以外 最大的原因是他可以說是做工相當繁複的食品，

烏魚子加工程序中，壓實主要是將魚卵的水分去除，加上富含油脂，所以吃起來會黏黏的感覺，含水量約百分之20的烏魚子，吃起來的口感是最好的。 

這種號稱台灣魚子醬的烏魚子、可以拿來搭配蒜片、白蘿蔔、水梨、蘋果等都很對味 

微烤過的野生烏魚子可以看到豐富的油脂在表面上，吃下一口緊實綿密，香Ｑ黏牙的口感，鹹度剛好，真是人間美味，也是很能代表台灣的美食之一

做這道菜那天是周五，剛好可以當下酒菜準備一點小酒和家人一起小酌一下，度過微醺的周末晚上

整體來說味道口味都在水準之上，自己處理也不輸再餐廳吃到的口感

若拿來當伴手禮可以說是相當體面

 

 

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